🥢 みそ汁、何種類の具を入れていますか？
毎日の食卓に欠かせないみそ汁。
実は、具材の数に「おいしく感じる黄金バランス」があると言われています。
それが“3種類の具”です。
🍲 “3種類”がちょうどいい理由
具材が1つだけだと、味や食感が単調になりがち。
逆に5種類以上になると味がぼやけてしまい、みその風味が引き立ちにくくなります。
3種類だと、味・香り・食感のバランスがよく、飽きずに最後まで楽しめるのです。
たとえば「豆腐＋わかめ＋ねぎ」や「大根＋にんじん＋油揚げ」など、
主役・彩り・香りのバランスを意識すると、見た目もおいしそうになります。
💡 ちょっとした組み合わせのコツ
- 「根菜＋葉もの＋豆腐・揚げもの」…バランスの良い定番構成
- 「海藻＋きのこ＋卵」…旨みと香りを楽しむ組み合わせ
- 「豆腐＋長ねぎ＋しょうが」…体を温めたい日にもおすすめ
食材の色や形を意識して組み合わせると、食卓の印象もぐっと華やかになります。
みそ汁は栄養も取れる“飲むおかず”。気分や季節で少し変えてみると、毎日のごはんが楽しくなります。
次回は「食材の切り方で味が変わる？」をテーマにお届けします。
どうぞお楽しみに。
今日も、いいごはんの時間を。